Drugo

Вече не купувам буркани с песто, откакто направих това: по-селски, малко съставки и можете да го използвате и за брускети

21views

Здравословно, истинско и много вкусно домашно селско песто, идеално за паста и брускети. Опитайте рецептата, която се приготвя за 10 минути

Пестото? Един от онези сосове, които никога не липсват на трапезите на красивата ни Италия. Освен този на базата на генуезки босилек, можете пригответе много други вкусни версии, бърза за приготвяне у дома, здравословна и истинска. Приготвяли ли сте ги някога у дома? Готовите в буркани от супермаркета са много удобни, но искате ли да изпитате доброто и удовлетворението да го направите със собствените си ръце?

Това, което ви предлагаме днес, става за 10 минути, докато пастата се готви селскиизисква малко съставки и може да се използва и за направа страхотни брускети. Да видим как се приготвя.

Рецептата за домашно селско песто

Рецепта за песто от сурови броколи

Пестото, за което говорим днес, се базира на сурови броколи. Зеленчук, който е много полезен за нашето здраве, но пред който често си вирим носовете. Не всеки обича броколите, които във вариант с песто обаче стават кремообразни, вкусни и с обгръщащ вкус. Пестото от броколи може да се счита за истинско спестява вечеря както и лек сос за паста, много бърз, но също така вкусен този с моркови, който ви предлагаме да опитате.

съставки:

  • 30 г препечени кедрови ядки или препечени орехи
  • 1 броколи, само зелени върхове
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 10 листа босилек или връзка рукола
  • Сол на вкус

Как се приготвя песто от сурови броколи

Суровото песто от броколи е наистина много лесно за приготвяне, може да се приготви, докато пастата се готви, да се използва веднага, но и да се замрази и да се съхранява готово във фризера. За да го приготвите, започнете с отрязване на цветчетата на броколите и най-нежната част на стъблата. Измийте всичко под вода, отцедете зеленчуците и ги оставете настрани за момент.

Междувременно в блендера пригответе смес от чесън, олио, сол, кедрови ядки и босилек. След това добавете частите броколи. Блендирайте всичко до получаване на плътен и хомогенен зелен крем, готов за овкусяване на пастата и съхранение за няколко дни в хладилник или дори замразяване за максимум 6 месеца.