Drugo

Днес ще вечеряме нахут, но не както си мислите: направен по този начин, той дори не прилича на бобови култури, дори децата го обичат.

15views

Здравословно, вкусно приготвяне, което се харесва на всички, дори на децата и вегетарианците. Какво можете да правите с нахут

Бобовите растения са отличен източник на протеини, както и на витамини, минерали и фибри. и следователно осигуряват много ползи. Храна, която не може да липсва в ежедневната диета на млади и стари, с избор от грах, нахут, боб, леща и бакла, също според сезона, които могат да се използват за приготвяне на отлични вегански и вегетариански рецепти за обединяване на хората, които следват различни хранителни режими.

Ето защо напоследък предлагаме някои добри неща за тях като протеиновата салата с нахут или дори идеална рецепта за вечеря, която ще се хареса на всички, дори на децата. С нахут, всъщност, правим вкусно вегетарианско кюфте. Нека видим как.

Кюфте от нахут и тиквички: рецептата

Рецепта за кюфте от нахут и тиквички

На Кюфте от нахут и тиквички е интелигентна рецепта, която позволява на всеки да си набави протеини и витамини, но по вкусен начин. Кюфтето винаги е популярно ястие, но този път основата не е от месо, а от бобови култури и зеленчуци. Здравословна, вегетарианска алтернатива и различно предложение, което интригува и покорява хапка след хапка, за да бъде поднесено с хубава чиния със зеленчуци.

Съставки:

  • 40 г сух нахут (или 400 г нахут от консерва)
  • 1 яйце
  • 3 тиквички
  • 4 супени лъжици настъргано сирене
  • 2 супени лъжици галета
  • 1 скилидка чесън
  • Магданоз на вкус
  • Сол
  • Пипер
  • Зехтин екстра върджин

Как се приготвя кюфте от нахут и тиквички

За да приготвите това вегетарианско кюфте, първо накиснете нахута, ако сте избрали сух, и след това го сварете до омекване. При консервирания нахут процесът става по-бърз. Поставят се в блендер и се пасират на пюре.

Тиквичките се измиват и почистват и се настъргват с ренде с широки отвори, след което се слагат в тиган с олио и чесън и се задушават за 5 минути, подправят се със сол, черен пипер и прясно нарязан магданоз и се оставят да изстинат.

Следващата стъпка е да се омеси и сглоби тестото. В купа се смесват пюрето от нахут, тиквичките, сиренето и яйцето. Овкусете с магданоз, сол и черен пипер. Започнете да разбърквате всичко заедно и ако сместа е твърде мека, добавете малко галета.

Върху син лист хартия за печене намажете с малко олио и сложете тестото, като му придадете класическата форма на кюфте. Увива се с хартия за мазане, запечатва се като бонбон и се пече в гореща фурна на 180° за около 30 минути.